请问「莜面栲栳栳」是什么意思？
2026-07-10 07:01:58
「莜面栲栳栳」读音
拼音 yóu miàn kǎo lǎo lǎo，注音 ㄧㄡˊ ㄇㄧㄢˋ ㄎㄠˇ ㄌㄠˇ ㄌㄠˇ
| 拼音字母 | you mian kao lao lao |
|---|---|
| 拼音首字母 | ymkll |
| 注音符号 | ㄧㄡ ㄇㄧㄢ ㄎㄠ ㄌㄠ ㄌㄠ |
| 注音首符号 | ㄧㄇㄎㄌㄌ |
「莜面栲栳栳」释义
扩展释义 莜面栲栳栳（栲栳栳kǎolǎolao）是山西高寒地区著名的传统面食小吃，属于晋菜。“栲栳栳”是用莜面精工细作的一种面食品，因其形状象“笆斗”，民间叫“栳栳”。在河北省张家口的张北县，赤城县，尚义县，沽源县，康保县，崇礼县，承德市的丰宁，围场。内蒙古呼和浩特市武川县，乌兰察布市凉城县、卓资县、丰镇市及察哈尔右翼中旗、锡林郭勒盟南部。山西大同市的左云县、天镇县、阳高县也比较被大家所欢迎。莜面栲栳栳是山西十大面食之一。它工艺讲究，成形美观与口感劲道完美结合，加上“羊肉臊子台蘑汤，一家吃着十家香”，便成了地地道道的美食，就连康熙皇帝朝拜五台山时，也以品此为人生快事。
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