「咸甜酥烧饼」读音

拼音 xián tián sū shāo bǐng，注音 ㄒㄧㄢˊ ㄊㄧㄢˊ ㄙㄨ ㄕㄠ ㄅㄧㄥˇ

拼音字母	xian tian su shao bing
拼音首字母	xtssb
注音符号	ㄒㄧㄢ ㄊㄧㄢ ㄙㄨ ㄕㄠ ㄅㄧㄥ
注音首符号	ㄒㄊㄙㄕㄅ

「咸甜酥烧饼」释义

扩展释义 北京的炸、烙、烤小吃，常以"酥活"为贵。酥烧饼味有咸、甜之分，形有圆、方之别。咸酥烧饼起酥恰到好处，所以层次分明，酥香利口，春、秋、冬三季凉食较为适宜。《故都食物百咏》中有诗说：“干酥烧饼味咸甘，形有圆方贮满篮，薄脆生香堪细嚼，清新食品说宣南。”从诗中可以知道，这种烧饼是提篮小贩走街串巷卖的小吃，做得最好的是宣武门南边的小贩。为什么宣武区这类烧饼最有名？因为宣武区牛街是回民集中地区，过去走街串巷做小本生意的较多。为了生活和竞争，手艺越做越精，所以就出了名。

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拆字组词：

• 「咸」字组词
• 「甜」字组词
• 「酥」字组词
• 「烧」字组词
• 「饼」字组词

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