请问「肉丝笋面」是什么意思？
2026-07-10 19:16:57
「肉丝笋面」读音
拼音 ròu sī sǔn miàn，注音 ㄖㄡˋ ㄙ ㄙㄨㄣˇ ㄇㄧㄢˋ
| 拼音字母 | rou si sun mian |
|---|---|
| 拼音首字母 | rssm |
| 注音符号 | ㄖㄡ ㄙ ㄙㄨㄣ ㄇㄧㄢ |
| 注音首符号 | ㄖㄙㄙㄇ |
「肉丝笋面」释义
扩展释义 将猪肉丝放入碗内，加入蛋黄、淀粉、部分料酒和少许精盐搅匀上浆；冬笋丝洗净后沥干水分；熟面条用冷水冲漂清爽，捞出沥水晾凉，放入盆内，撒入少许精盐和味精拌匀，淋入熟花生油拌透，每隔10分钟用筷子将面条桃松一下，以肪粘连，保持面条滑爽。
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