请问「高碑店豆腐丝」是什么意思？
「高碑店豆腐丝」读音
拼音 gāo bēi diàn dòu fǔ sī，注音 ㄍㄠ ㄅㄟ ㄉㄧㄢˋ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄙ
| 拼音字母 | gao bei dian dou fu si |
|---|---|
| 拼音首字母 | gbddfs |
| 注音符号 | ㄍㄠ ㄅㄟ ㄉㄧㄢ ㄉㄡ ㄈㄨ ㄙ |
| 注音首符号 | ㄍㄅㄉㄉㄈㄙ |
「高碑店豆腐丝」释义
扩展释义 高碑店豆腐丝是一道美味可口的名菜，属于冀菜系。高碑店是一个地名，位于河北省。此菜由制作豆腐进展来的。从汉代起，高碑店一带的人们就开始制作和食用豆腐。随着佛教的兴起，佛门道教的人吃斋食素风行。于是，豆腐片、豆腐干、豆腐肌、豆腐丝等豆制品也应运而生。在众多的豆制品中，豆腐丝则以其浓郁的香味，乳黄的色泽，柔韧的条股，制作的精细而别具一格，成为一种地方风味食品。
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