请问「鸭丝炒鲍鱼」是什么意思？
2026-07-13 18:29:47
「鸭丝炒鲍鱼」读音
拼音 yā sī chǎo bào yú，注音 ㄧㄚ ㄙ ㄔㄠˇ ㄅㄠˋ ㄩˊ
| 拼音字母 | ya si chao bao yu |
|---|---|
| 拼音首字母 | yscby |
| 注音符号 | ㄧㄚ ㄙ ㄔㄠ ㄅㄠ ㄩ |
| 注音首符号 | ㄧㄙㄔㄅㄩ |
「鸭丝炒鲍鱼」释义
扩展释义 1. 豆腐去边皮，香菇、蘑菇、烤麸、笋末，一起放入大碗，加姜末、料酒和精盐、味精及干淀粉搅拌成豆腐泥。发菜洗净。2. 锅内下油至六成热时，将豆腐泥用手结成核桃大小的丸子，入锅炸至金黄色时用漏勺捞起沥油。3. 锅内留油少许，放入发菜和丸子，加素汤和精盐，收浓汤汁，放入味精推匀，即将丸子捞出装入盘中，发菜围边，锅内的汤汁用湿淀粉勾稀芡，淋入麻油，浇在丸子上即成。
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