请问「花胶炖乳鸽」是什么意思？
2026-07-12 20:08:57
「花胶炖乳鸽」读音
拼音 huā jiāo dùn rǔ gē，注音 ㄏㄨㄚ ㄐㄧㄠ ㄉㄨㄣˋ ㄖㄨˇ ㄍㄜ
| 拼音字母 | hua jiao dun ru ge |
|---|---|
| 拼音首字母 | hjdrg |
| 注音符号 | ㄏㄨㄚ ㄐㄧㄠ ㄉㄨㄣ ㄖㄨ ㄍㄜ |
| 注音首符号 | ㄏㄐㄉㄖㄍ |
「花胶炖乳鸽」释义
扩展释义 花胶炖乳鸽是一道传统名菜。此菜汤味香鲜，营养菜式。先将乳鸽用水滚约8分钟，捞起去绒毛和污物洗净，放入炖盅内（乳鸽肚朝上，加入姜件、绍酒、精盐、上汤、随后放入笼内炖至稔。取起，拣掉姜件，撇去汤面油，撒上胡椒粉。再将花胶滚煨过，滤去水分，加入炖盅里便成。
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