请问「蔓越莓土司」是什么意思?
「蔓越莓土司」读音
拼音 màn yuè méi tǔ sī,注音 ㄇㄢˋ ㄩㄝˋ ㄇㄟˊ ㄊㄨˇ ㄙ
| 拼音字母 | man yue mei tu si |
|---|---|
| 拼音首字母 | mymts |
| 注音符号 | ㄇㄢ ㄩㄝ ㄇㄟ ㄊㄨ ㄙ |
| 注音首符号 | ㄇㄩㄇㄊㄙ |
「蔓越莓土司」释义
扩展释义 材料面团:322公克,高筋面粉585公克,速溶酵母9公克,细砂糖70公克,盐9公克,蛋105公克,其他材料:适量,全蛋液少许,蔓越莓200公克做法1.蔓越莓先以少许水或兰姆酒略为浸泡(不可浸泡太久)备用。 2.将面团材料全部放入搅拌缸中,以慢速拌打至面团可拉出薄膜,且破裂处呈完整圆洞的完成阶段,加入作法1拌匀,将面团滚圆放入钢盆中,移入酦酵箱中,进行基本酦酵约90分钟至体积膨胀为2倍大。 3.取出作法2酦酵好的面团分割为4个小面团,分别滚圆并加盖放置松弛约15分钟。 4.将作法3松弛好的小面团杆开卷成长圆筒状后,每2个面团放入1个模型中,移入酦酵箱中作最后酦酵,至体积膨胀到模型的9分满处时,在...
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