请问「爆鳝面」是什么意思？
2026-07-13 05:48:28
「爆鳝面」读音
拼音 bào shàn miàn，注音 ㄅㄠˋ ㄕㄢˋ ㄇㄧㄢˋ
| 拼音字母 | bao shan mian |
|---|---|
| 拼音首字母 | bsm |
| 注音符号 | ㄅㄠ ㄕㄢ ㄇㄧㄢ |
| 注音首符号 | ㄅㄕㄇ |
「爆鳝面」释义
扩展释义 虾爆鳝面是浙江杭州市百年老店奎元馆的特色传统风味名吃，属于浙菜系。它选用精白面粉、出骨鳝鱼、鲜河虾仁作原料，经“素油爆、荤油炒、麻油浇”等多道上序精巧烹调而成，具有面条柔滑、虾仁洁白、鳝鱼香脆的特色，被誉为“天下第一面”。
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