「火烧冬笋」读音

拼音 huǒ shāo dōng sǔn，注音 ㄏㄨㄛˇ ㄕㄠ ㄉㄨㄥ ㄙㄨㄣˇ

拼音字母	huo shao dong sun
拼音首字母	hsds
注音符号	ㄏㄨㄛ ㄕㄠ ㄉㄨㄥ ㄙㄨㄣ
注音首符号	ㄏㄕㄉㄙ

「火烧冬笋」释义

扩展释义 火烧冬笋是安徽省徽州地区特色传统风味小吃，将冬笋连壳埋入木柴火灰中，烧焖至手按觉微软时，拨灰取出，去壳、根，用菜刀的后部插入笋肉中向外撬成一块块的如劈柴状的条块。另用蕃茄酱、甜面酱、辣酱、芝麻油、酱油、葱姜汁等作调味品，食者择佐料拌食。冬笋脆嫩，入火灰中焐焖，笋内水分损失少，又不少原味，用刀将笋肉撬下，笋肉表面毛糙，极易吸收卤汁，故味浓，质清脆鲜嫩。

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拆字组词：

• 「火」字组词
• 「烧」字组词
• 「冬」字组词
• 「笋」字组词

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