请问「糟田螺」是什么意思？
2026-07-10 11:00:37
「糟田螺」读音
拼音 zāo tián luó，注音 ㄗㄠ ㄊㄧㄢˊ ㄌㄨㄛˊ
| 拼音字母 | zao tian luo |
|---|---|
| 拼音首字母 | ztl |
| 注音符号 | ㄗㄠ ㄊㄧㄢ ㄌㄨㄛ |
| 注音首符号 | ㄗㄊㄌ |
「糟田螺」释义
扩展释义 这种小吃是用个大肥美、肉头厚实的安徽屯溪产的龙眼田螺为原料，进店后先用清水养两天，使其吐净泥沙，然后再放入锅内，加上茴香、桂皮等煮较长时间。最后将烧好的田螺放上陈年香糟，糟制而成。这种糟田螺呈褐灰色，肉质鲜嫩，汁卤醇厚，入口鲜美，十分受人欢迎。此美食是上海五味斋点心店和鲜得来点心店的著名小吃。
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