「青鱼甩水」读音

拼音 qīng yú shuǎi shuǐ，注音 ㄑㄧㄥ ㄩˊ ㄕㄨㄞˇ ㄕㄨㄟˇ

拼音字母	qing yu shuai shui
拼音首字母	qyss
注音符号	ㄑㄧㄥ ㄩ ㄕㄨㄞ ㄕㄨㄟ
注音首符号	ㄑㄩㄕㄕ

「青鱼甩水」释义

扩展释义 青鱼甩水，甩水，即鱼尾。因鱼在水中游动时，鱼尾左右摆动，故名。用鱼尾作菜肴，以青鱼为佳。因青鱼尾肉脂丰腴，磷质丰富，味极鲜美，故民间嗜好“青鱼尾巴鲢鱼头”。烧甩水是深受大众欢迎的江苏无锡、苏州地区传统名菜，菜色酱红、成中带甜，肉质肥嫩，鲜美可口。

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