请问「梅酱烩鸡中翼」是什么意思？
2026-07-15 18:57:07
「梅酱烩鸡中翼」读音
拼音 méi jiàng huì jī zhōng yì，注音 ㄇㄟˊ ㄐㄧㄤˋ ㄏㄨㄟˋ ㄐㄧ ㄓㄨㄥ ㄧˋ
| 拼音字母 | mei jiang hui ji zhong yi |
|---|---|
| 拼音首字母 | mjhjzy |
| 注音符号 | ㄇㄟ ㄐㄧㄤ ㄏㄨㄟ ㄐㄧ ㄓㄨㄥ ㄧ |
| 注音首符号 | ㄇㄐㄏㄐㄓㄧ |
「梅酱烩鸡中翼」释义
扩展释义 材料鸡中翼400克，土豆100克，冰梅酱适量。制法1、把鸡中翼中节两头各斩去少许，退去骨头不要，然后用绍酒。调味料腌过，拌上湿生粉，土豆去皮切成细丝洗净备用。 2、油烧至五成热，把鸡中翼拉油，捞起。然后加大火，将土豆丝炸过。 3、另起锅，用二汤加入冰梅酱、胡椒粉调好味，投入鸡中翼翻炒，至汗近干，装入碟，以炸土豆丝拌边。分析粤菜常用梅酱调味，并有咸、甜两种口味，这里选用的是甜梅酱，它是由冰花梅酱、OK汁、橙汁桂花急汁等调配而成，其特点是：色泽油亮，滋味醇厚，甜中带酸，撩人食欲
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