请问「金螺展翅」是什么意思？
「金螺展翅」读音
拼音 jīn luó zhǎn chì，注音 ㄐㄧㄣ ㄌㄨㄛˊ ㄓㄢˇ ㄔˋ
| 拼音字母 | jin luo zhan chi |
|---|---|
| 拼音首字母 | jlzc |
| 注音符号 | ㄐㄧㄣ ㄌㄨㄛ ㄓㄢ ㄔ |
| 注音首符号 | ㄐㄌㄓㄔ |
「金螺展翅」释义
扩展释义 卖点：麻辣鲜香，色泽美观。 原料 田螺1千克，鸡翅400克。 调料 泡辣椒酱300克，泡姜米150克，葱末、蒜末共100克，干辣椒300克，蚝油60克，料酒20克，花椒60克，高汤1千克，泡椒油150克，香辣油150克，草果6个，桂皮、八角各5克，山柰3克，色拉油1千克（实耗250克）。 制作 1、鸡翅斩断成块，入五成热油锅中炸至金黄色。另起锅，加泡椒油、香辣油各50克，烧至六成热，下入葱、蒜末、150克泡椒酱、蚝油，入八角、山柰炒香，烹料酒，加200克高汤，入鸡翅煨至软糯。2、田螺买回养两天后，焯水1分钟，加入5克料酒以祛其腥味。3、锅上火，入泡椒油、香辣油各100克，烧至六成热时，下入15...
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