请问「蚝汁烧牛肚」是什么意思？
2026-07-10 11:18:53
「蚝汁烧牛肚」读音
拼音 háo zhī shāo niú dù，注音 ㄏㄠˊ ㄓ ㄕㄠ ㄋㄧㄡˊ ㄉㄨˋ
| 拼音字母 | hao zhi shao niu du |
|---|---|
| 拼音首字母 | hzsnd |
| 注音符号 | ㄏㄠ ㄓ ㄕㄠ ㄋㄧㄡ ㄉㄨ |
| 注音首符号 | ㄏㄓㄕㄋㄉ |
「蚝汁烧牛肚」释义
扩展释义 蚝汁烧牛肚是广东省的传统名菜，属于粤菜系。烧锅入蚝油，烧至100度时放入姜片、牛肚炒香。牛肚洗净切片，生姜、红椒切片、葱切段。注入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、红椒片、葱段用小火烧至汁浓时，用湿生粉勾芡收汁入碟即成。
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