请问「川味鲜溜鸡丁」是什么意思？
2026-07-10 05:33:11
「川味鲜溜鸡丁」读音
拼音 chuān wèi xiān liū jī dīng，注音 ㄔㄨㄢ ㄨㄟˋ ㄒㄧㄢ ㄌㄧㄡ ㄐㄧ ㄉㄧㄥ
| 拼音字母 | chuan wei xian liu ji ding |
|---|---|
| 拼音首字母 | cwxljd |
| 注音符号 | ㄔㄨㄢ ㄨㄟ ㄒㄧㄢ ㄌㄧㄡ ㄐㄧ ㄉㄧㄥ |
| 注音首符号 | ㄔㄨㄒㄌㄐㄉ |
「川味鲜溜鸡丁」释义
扩展释义 1、鸡脯肉切成2厘米见方的肉丁，加入盐、味精、料酒、淀粉、蛋清上浆。2、黄瓜（粗皮）切成鸡丁大小的菱形块。泡辣椒切同样的块。3、用盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、淀粉对成汁。4、锅上火放入底油，下入鸡丁炒散至发白，放入葱、姜、蒜片、泡辣椒、黄瓜丁炒几下。5、泼入芡汁，用大火，汁开时翻推几下，点香醋出锅即成。
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