请问「鼓板龙蟹」是什么意思？
2026-07-10 23:48:34
「鼓板龙蟹」读音
拼音 gǔ bǎn lóng xiè，注音 ㄍㄨˇ ㄅㄢˇ ㄌㄨㄥˊ ㄒㄧㄝˋ
| 拼音字母 | gu ban long xie |
|---|---|
| 拼音首字母 | gblx |
| 注音符号 | ㄍㄨ ㄅㄢ ㄌㄨㄥ ㄒㄧㄝ |
| 注音首符号 | ㄍㄅㄌㄒ |
「鼓板龙蟹」释义
扩展释义 鼓板龙蟹引是满汉全席菜谱之九白宴热菜四品之一。这道菜据说因其造型象鼓板，而得名鼓板龙蟹。龙蟹肉鲜甜肉厚,肉质结实，味道比蟹肉要爽口，比龙虾肉要嫩滑。鼓板龙蟹属象形菜，是用蟹肉、螫肉和虾胶拌和作成鼓板状，沾上有胀发性的浆粉，油炸而成。
推荐