「越秀鸡」读音

拼音 yuè xiù jī，注音 ㄩㄝˋ ㄒㄧㄡˋ ㄐㄧ

拼音字母	yue xiu ji
拼音首字母	yxj
注音符号	ㄩㄝ ㄒㄧㄡ ㄐㄧ
注音首符号	ㄩㄒㄐ

「越秀鸡」释义

扩展释义 越秀鸡是一道色香味俱全的特色名菜，属于粤菜色。泽金黄悦目，皮油滑略带脆，肉甘香味入骨，不亚于太爷鸡。把盐、沙姜粉放入碗中，加水少许开成糊状，均匀地涂擦在加工好的鸡腔内，同时在鸡皮上也涂抹少许，然后腌制1小时左右。 将钢精锅在旺火上烧热，将香油同鸡一起放入，煮5分钟后改用文火煮10分钟，翻动一次，再煮5分钟左右即熟。 起锅,剁成块,沥油,取原汁淋面. 装入盘中,以炸蛋丝,笋花丝镶边。

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拆字组词：

• 「越」字组词
• 「秀」字组词
• 「鸡」字组词

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