「乌江豆腐鱼」读音

拼音 wū jiāng dòu fǔ yú，注音 ㄨ ㄐㄧㄤ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄩˊ

拼音字母	wu jiang dou fu yu
拼音首字母	wjdfy
注音符号	ㄨ ㄐㄧㄤ ㄉㄡ ㄈㄨ ㄩ
注音首符号	ㄨㄐㄉㄈㄩ

「乌江豆腐鱼」释义

扩展释义 乌江豆腐鱼是一道色香味俱全的地方名肴，属于黔菜系。此菜香鲜辣烫，色味俱佳。其鱼肉鲜美清香，豆腐雪白滑嫩，久煮不老，食之无渣，入口即化。乌江位于遵义县最南端，高速公路侧有饮食一条街，店堂栉比，家家户户专营活鱼加工，特殊风味的"乌江豆腐鱼"闻名省内外。已成为乌江旅游业中独具特色的饮食文化品牌。2018年9月，被评为“中国菜”之贵州十大经典名菜。

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