请问「生炒鱼面」是什么意思？
2026-07-13 12:40:31
「生炒鱼面」读音
拼音 shēng chǎo yú miàn，注音 ㄕㄥ ㄔㄠˇ ㄩˊ ㄇㄧㄢˋ
| 拼音字母 | sheng chao yu mian |
|---|---|
| 拼音首字母 | scym |
| 注音符号 | ㄕㄥ ㄔㄠ ㄩ ㄇㄧㄢ |
| 注音首符号 | ㄕㄔㄩㄇ |
「生炒鱼面」释义
扩展释义 生炒鱼面是一道色香味俱全的传统名点，属于粤菜系。是广东汕头的特色美食。将鱼肉用刀刮下剁成鱼肉茸，去净筋，盛在盆内，加入味精、精盐、使力揉和，搓成团。薯粉用布包扎，然后将鱼肉压扁，扑上薯粉，放在按板上，用木棍碾成大薄片，放进开水锅里泡一下捞起，用清水漂净晾干水分后，用刀切成丝，拉开成面条样。
推荐