请问「一品清汤燕窝」是什么意思？
2026-07-10 13:14:37
「一品清汤燕窝」读音
拼音 yī pǐn qīng tāng yàn wō，注音 ㄧ ㄆㄧㄣˇ ㄑㄧㄥ ㄊㄤ ㄧㄢˋ ㄨㄛ
| 拼音字母 | yi pin qing tang yan wo |
|---|---|
| 拼音首字母 | ypqtyw |
| 注音符号 | ㄧ ㄆㄧㄣ ㄑㄧㄥ ㄊㄤ ㄧㄢ ㄨㄛ |
| 注音首符号 | ㄧㄆㄑㄊㄧㄨ |
「一品清汤燕窝」释义
扩展释义 一品清汤燕窝是一道传统名点，属于鲁菜系。燕窝滑软，汤汁鲜纯，系高级宴会的头道大菜。燕窝放冷水中浸泡2小时，然后用镊子拣去小绒毛，用清水洗净，放开水中加盖浸约30分钟，取出放冷水中浸泡备用。勺内加高级清汤2000克烧开，再放入燕窝烧开，捞出分在十个镀金汤盅中，清汤调味烧沸后，分浇入10个汤盅加盖上桌。
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