「炸羊尾」读音

拼音 zhà yáng wěi，注音 ㄓㄚˋ ㄧㄤˊ ㄨㄟˇ

拼音字母	zha yang wei
拼音首字母	zyw
注音符号	ㄓㄚ ㄧㄤ ㄨㄟ
注音首符号	ㄓㄧㄨ

「炸羊尾」释义

扩展释义 炸羊尾是北京清真风味的一道甜菜，名为“羊尾”，实际是选用上等质量的红小豆熬煮，经过去皮、洗沙等数道工序，经制成豆沙馅，再挂匀蛋清糊后油炸而成。此菜始创于清朝末年，原本是用羊尾作馅炸成的，因其油腻且有难吃的膻味，不大受人欢迎，后来厨师将羊尾馅换成了豆沙馅，其形状和颜色都保持原来的样子，则深受欢迎，因此还叫炸羊尾。

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拆字组词：

• 「炸」字组词
• 「羊」字组词
• 「尾」字组词

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