「泡菜鲫鱼」读音

拼音 pào cài jì yú，注音 ㄆㄠˋ ㄘㄞˋ ㄐㄧˋ ㄩˊ

拼音字母	pao cai ji yu
拼音首字母	pcjy
注音符号	ㄆㄠ ㄘㄞ ㄐㄧ ㄩ
注音首符号	ㄆㄘㄐㄩ

「泡菜鲫鱼」释义

扩展释义 泡菜鲫鱼是一道传统名菜，属于川菜，用鲫鱼和泡青菜，经炸、烧而成。成菜鱼肉细嫩，鲜香微辣，香咸入味。泡菜鱼，原是四川民间家常风味，一般家庭都能制作。后来四川菜馆将民间美食引入应市，因它具有四川乡土风味，竟大受吃客欢迎，终成名菜。这道菜风味独特口感不错。

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