「冷冻面团法」读音

拼音 lěng dòng miàn tuán fǎ，注音 ㄌㄥˇ ㄉㄨㄥˋ ㄇㄧㄢˋ ㄊㄨㄢˊ ㄈㄚˇ

拼音字母	leng dong mian tuan fa
拼音首字母	ldmtf
注音符号	ㄌㄥ ㄉㄨㄥ ㄇㄧㄢ ㄊㄨㄢ ㄈㄚ
注音首符号	ㄌㄉㄇㄊㄈ

「冷冻面团法」释义

扩展释义 冷冻面团法是20世纪50年代以来发展起来的面包新工艺。专用于面包的冷冻面团法，是由较大的面包厂（公司）或中心面包厂将已经搅拌、发酵、整形后的面团在冷库中快速冻结和冷藏，然后将此冷冻面团销往各个连锁店（包括超市、宾馆、面包零售店等）的冰箱贮存起来，各连锁店只需备有醒发箱、烤炉即可。随时可以将冷冻面团从冰箱中取出，放入醒发室内解冻、醒发，然后烘烤即为新鲜面包。

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拆字组词：

• 「冷」字组词
• 「冻」字组词
• 「面」字组词
• 「团」字组词
• 「法」字组词

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