「西安凉皮」读音

拼音 xī ān liáng pí，注音 ㄒㄧ ㄢ ㄌㄧㄤˊ ㄆㄧˊ

拼音字母	xi an liang pi
拼音首字母	xalp
注音符号	ㄒㄧ ㄢ ㄌㄧㄤ ㄆㄧ
注音首符号	ㄒㄢㄌㄆ

「西安凉皮」释义

扩展释义 西安凉皮是陕西省西安市的一种特色小吃。西安市面上的凉皮大概分三种：岐山擀面皮、汉中热面皮和秦镇米面凉皮。其中以岐山擀面皮最受欢迎。因为擀面皮是从唐代冷淘面演变而来，其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，凉爽可口，具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点。在古代，擀面皮乃是给宫里的御供食品，故西府人又称擀面皮为“御京粉”。

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拆字组词：

• 「西」字组词
• 「安」字组词
• 「凉」字组词
• 「皮」字组词

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