「叉烤肉」读音

拼音 chā kǎo ròu，注音 ㄔㄚ ㄎㄠˇ ㄖㄡˋ

拼音字母	cha kao rou
拼音首字母	ckr
注音符号	ㄔㄚ ㄎㄠ ㄖㄡ
注音首符号	ㄔㄎㄖ

「叉烤肉」释义

扩展释义 叉烧肉是粤菜中极具代表性一道菜。叉烧肉为烧烤肉的一种，系指经兽医检验合格的猪肉、禽肉类，加入酱油、盐、糖、酒等调味料，经过腌制后插在特制的叉子上经电或木炭烧烤而成的一种熟肉制品，是广东烧味的一种。多呈红色，瘦肉做成，略甜。是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳，称之为“半肥瘦”。

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拆字组词：

• 「叉」字组词
• 「烤」字组词
• 「肉」字组词

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