请问「绍虾球」是什么意思？
2026-07-15 18:56:21
「绍虾球」读音
拼音 shào xiā qiú，注音 ㄕㄠˋ ㄒㄧㄚ ㄑㄧㄡˊ
| 拼音字母 | shao xia qiu |
|---|---|
| 拼音首字母 | sxq |
| 注音符号 | ㄕㄠ ㄒㄧㄚ ㄑㄧㄡ |
| 注音首符号 | ㄕㄒㄑ |
「绍虾球」释义
扩展释义 绍虾球是绍兴市地方传统名菜，蛋糊经油炸后形成细如蓑衣丝的蛋丝，包裹住虾仁，色泽金黄油润，质地香松酥脆，用葱白段、甜面酱一起蘸食，味道佳美。此菜已有100多年历史。初名“虾肉打蛋”，为绍兴城内雅堂酒店的看家菜肴之一。后经厨师改进，更名为“绍虾球”。