请问「羊杂割」是什么意思？
2026-07-11 06:40:45
「羊杂割」读音
拼音 yáng zá gē，注音 ㄧㄤˊ ㄗㄚˊ ㄍㄜ
| 拼音字母 | yang za ge |
|---|---|
| 拼音首字母 | yzg |
| 注音符号 | ㄧㄤ ㄗㄚ ㄍㄜ |
| 注音首符号 | ㄧㄗㄍ |
「羊杂割」释义
扩展释义 羊杂割是山西的一种地方小吃。据传，山西人吃杂割始于元朝，杂割一名是忽必烈之母所赐。羊杂最开始是怀仁的名吃，在雁北一带小有名气。过去怀仁和内蒙人吃羊肉的习惯不一样，内蒙人只吃肉，而怀仁人却在羊下水上做了一些文章，创造了一种美食叫“羊杂”。把羊的心，肺、肝、肠、血等洗净、煮熟切碎、配上花椒、辣椒、盐、大蒜、葱、姜等作料，加上一些煮肉汤，做成“羊杂”，加上粉条一起吃。现在发展成为山西地方美食。
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