请问「葱爆牛柳」是什么意思？
2026-07-10 18:31:58
「葱爆牛柳」读音
拼音 cōng bào niú liǔ，注音 ㄘㄨㄥ ㄅㄠˋ ㄋㄧㄡˊ ㄌㄧㄡˇ
| 拼音字母 | cong bao niu liu |
|---|---|
| 拼音首字母 | cbnl |
| 注音符号 | ㄘㄨㄥ ㄅㄠ ㄋㄧㄡ ㄌㄧㄡ |
| 注音首符号 | ㄘㄅㄋㄌ |
「葱爆牛柳」释义
扩展释义 葱爆牛柳是一道满汉全席中的菜肴。历史上满汉全席共有6种筵席。分别是：蒙古亲藩宴、延臣宴、万寿宴、千叟宴、九白宴、节令宴。其中的“延臣宴”是在每年的正月十六日举行，由皇帝亲点大学士、九卿中有功勋者、和蒙古王公参加。是礼仪规格很高的一种像徵仪式。而“葱爆牛柳”就是这“延臣宴”中主菜之一。是一道注重原料品质、讲究火功技法的菜肴。
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