请问「蒜肠」是什么意思？
2026-07-12 07:18:51
「蒜肠」读音
拼音 suàn cháng，注音 ㄙㄨㄢˋ ㄔㄤˊ
| 拼音字母 | suan chang |
|---|---|
| 拼音首字母 | sc |
| 注音符号 | ㄙㄨㄢ ㄔㄤ |
| 注音首符号 | ㄙㄔ |
「蒜肠」释义
扩展释义 蒜肠，由选好的猪瘦肉和少量肥膘肉经腌制、制馅、灌肠、干燥，蒸煮而成。成品肠衣为猪肠衣，颜色为暗白色，因为再打馅过程中加入蒜沫，所以蒜香味浓。蒜肠在全国各地基本都有，是中华饮食文化中熟食的一种，其中尤以老北京蒜肠出众。
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