请问「西兰花烧豆腐」是什么意思？
2026-07-12 01:24:50
「西兰花烧豆腐」读音
拼音 xī lán huā shāo dòu fǔ，注音 ㄒㄧ ㄌㄢˊ ㄏㄨㄚ ㄕㄠ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
| 拼音字母 | xi lan hua shao dou fu |
|---|---|
| 拼音首字母 | xlhsdf |
| 注音符号 | ㄒㄧ ㄌㄢ ㄏㄨㄚ ㄕㄠ ㄉㄡ ㄈㄨ |
| 注音首符号 | ㄒㄌㄏㄕㄉㄈ |
「西兰花烧豆腐」释义
扩展释义 西兰花烧豆腐，老豆腐，又称北豆腐，是以盐卤作凝固剂，与嫩豆腐相比，它不仅韧性较强，含水量较低，且豆香味浓。老豆腐的质地较硬，不易碎烂，因此适合用来煎、炒、煮、炸或烧制成各种豆腐菜肴。就用红烧法来烹饪老豆腐，先将其切块，用油煎至金黄色，再与西兰花一同拌炒即成。
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