请问「沙锅鱼翅」是什么意思？
2026-07-10 22:42:58
「沙锅鱼翅」读音
拼音 shā guō yú chì，注音 ㄕㄚ ㄍㄨㄛ ㄩˊ ㄔˋ
| 拼音字母 | sha guo yu chi |
|---|---|
| 拼音首字母 | sgyc |
| 注音符号 | ㄕㄚ ㄍㄨㄛ ㄩ ㄔ |
| 注音首符号 | ㄕㄍㄩㄔ |
「沙锅鱼翅」释义
扩展释义 沙锅鱼翅 是一道山东省的地方名菜，属于鲁菜系。翅软烂，汤味美，富有营养。将鱼翅上笼屉蒸透，滤去原汁，放入沙锅中。 炒勺上旺火，将葱姜油烧热，烹入料酒，加入奶汤、姜水、盐和味精，烧开后倒入沙锅中，用微火炖20分钟，淋入鸡油即可。
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