请问「鱼香肉丝盖饭」是什么意思？
2026-07-11 02:54:32
「鱼香肉丝盖饭」读音
拼音 yú xiāng ròu sī gài fàn，注音 ㄩˊ ㄒㄧㄤ ㄖㄡˋ ㄙ ㄍㄞˋ ㄈㄢˋ
| 拼音字母 | yu xiang rou si gai fan |
|---|---|
| 拼音首字母 | yxrsgf |
| 注音符号 | ㄩ ㄒㄧㄤ ㄖㄡ ㄙ ㄍㄞ ㄈㄢ |
| 注音首符号 | ㄩㄒㄖㄙㄍㄈ |
「鱼香肉丝盖饭」释义
扩展释义 鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。鱼香肉丝 以鱼香调味而定名。鱼香味的菜肴是近几十年才有的，首创者为民国初年的四川厨师。
推荐