请问「绣球羊肉」是什么意思？
2026-07-12 07:02:08
「绣球羊肉」读音
拼音 xiù qiú yáng ròu，注音 ㄒㄧㄡˋ ㄑㄧㄡˊ ㄧㄤˊ ㄖㄡˋ
| 拼音字母 | xiu qiu yang rou |
|---|---|
| 拼音首字母 | xqyr |
| 注音符号 | ㄒㄧㄡ ㄑㄧㄡ ㄧㄤ ㄖㄡ |
| 注音首符号 | ㄒㄑㄧㄖ |
「绣球羊肉」释义
扩展释义 绣球羊肉是徽菜菜谱之一，以羊肉为制作主料，绣球羊肉的烹饪技巧以粉蒸为主，口味属于咸鲜味。绣球羊肉的特色：浇汁的羊汤中，伴有三合油，散发异香，汤鲜肉嫩。淮北地区有壮魏遗风，食羊成俗，夏季仍食。此菜以羊肉为丸，滚粘五彩细丝，蓬松如绣球，故名绣球羊肉，系沿淮名肴。
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