请问「香脆银鱼」是什么意思?
2026-07-10 10:53:11
「香脆银鱼」读音
拼音 xiāng cuì yín yú,注音 ㄒㄧㄤ ㄘㄨㄟˋ ㄧㄣˊ ㄩˊ
| 拼音字母 | xiang cui yin yu |
|---|---|
| 拼音首字母 | xcyy |
| 注音符号 | ㄒㄧㄤ ㄘㄨㄟ ㄧㄣ ㄩ |
| 注音首符号 | ㄒㄘㄧㄩ |
「香脆银鱼」释义
扩展释义 香脆银鱼是江苏省的一道传统名菜,属苏锡菜系。中国把银鱼作为养生益寿品由来已久,《日用本草》云其“味甘无毒,宽中健胃”;《医林纂要》言其“补肺清金,滋阴而补虚劳”;《随息居饮食谱》称之“养胃阴,和经脉,小者胜。”银鱼与白鱼、梅鲚并称太湖“三宝”,为无锡特产,其形纤细,色呈洁白,半透明而故名。此鱼只有一条脊骨,无刺,五月为银鱼讯,若站在高处望,湖面有银光,就为鱼群,银鱼的汛期极准,非五月不可,除此均无。
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