「双鱼茄子」读音

拼音 shuāng yú jiā zi，注音 ㄕㄨㄤ ㄩˊ ㄐㄧㄚ ㄗ˙

拼音字母	shuang yu jia zi
拼音首字母	syjz
注音符号	ㄕㄨㄤ ㄩ ㄐㄧㄚ ㄗ
注音首符号	ㄕㄩㄐㄗ

「双鱼茄子」释义

扩展释义 双鱼茄子属于粤菜，形状像鱼。是将茄子去皮切成“双鱼”形状，拍上干淀粉下锅炸后入盘，加调味汁浇淋在盘内的“双鱼”上，用绿樱桃、芹菜丝点缀而成。其特点形似双鱼，酥嫩香鲜，味道鲜美。

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