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请问「红扒整鸡」是什么意思?

2026-07-10 20:10:42

「红扒整鸡」读音

拼音 hóng bā zhěng jī,注音 ㄏㄨㄥˊ ㄅㄚ ㄓㄥˇ ㄐㄧ

拼音字母hong ba zheng ji
拼音首字母hbzj
注音符号ㄏㄨㄥ ㄅㄚ ㄓㄥ ㄐㄧ
注音首符号ㄏㄅㄓㄐ

「红扒整鸡」释义

扩展释义 红扒整鸡是北京风味著名素菜。以油皮为主料,包以素鸡、格炸、山药等配料制成的馅,分别巧制成鸡头、鸡翅、鸡身、鸡腿等部位,并拼成整鸡形状,蒸熟后浇以浓汁而成。形似真鸡,造型逼真,色红油润,香嫩情鲜。

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