请问「蒙古锅茶」是什么意思？
2026-07-10 06:22:29
「蒙古锅茶」读音
拼音 méng gǔ guō chá，注音 ㄇㄥˊ ㄍㄨˇ ㄍㄨㄛ ㄔㄚˊ
| 拼音字母 | meng gu guo cha |
|---|---|
| 拼音首字母 | mggc |
| 注音符号 | ㄇㄥ ㄍㄨ ㄍㄨㄛ ㄔㄚ |
| 注音首符号 | ㄇㄍㄍㄔ |
「蒙古锅茶」释义
扩展释义 蒙古锅茶是蒙古族传统食品奶茶中的一种。蒙古语叫“乌古台措”。在煮这锅茶时，要先把锅清洗干净，煮茶的水必须是新打来的清水熬茶，以山泉水为佳。然后把上好砖茶打碎，并将洗净的铁锅放在火上倒入清水。到水沸腾时，就加入捣碎砖茶，煲足3小时后就掺入牛奶，然后再按口味加盐巴。等到整锅里茶水开始沸腾时，就算把锅茶的咸奶茶底给煮好了。在煮好奶茶底之后，把酥油、奶豆腐、奶酪、炒米、牛肉干等料一样样放进锅里，手拿大勺反复搅动，然后把煮好的奶茶倒进铜锅，待再次烧开后，就可以饮用了。锅茶浓稠适中，奶味浓香柔和。
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