请问「莲子炒驼峰」是什么意思？
「莲子炒驼峰」读音
拼音 lián zi chǎo tuó fēng，注音 ㄌㄧㄢˊ ㄗ˙ ㄔㄠˇ ㄊㄨㄛˊ ㄈㄥ
| 拼音字母 | lian zi chao tuo feng |
|---|---|
| 拼音首字母 | lzctf |
| 注音符号 | ㄌㄧㄢ ㄗ ㄔㄠ ㄊㄨㄛ ㄈㄥ |
| 注音首符号 | ㄌㄗㄔㄊㄈ |
「莲子炒驼峰」释义
扩展释义 用料主料：驼峰。 辅料：莲子，油菜心，榨菜，葱，姜。 调料：盐，绍酒，胡椒粉，酱油，白糖。做法第一步：驼峰出水后，漂洗几次，除去异味，再用葱姜水煮约十分钟取出，然后切成丁。用热油炸一下。 第二步：莲子去壳，去皮，去核，用热水烫熟备用，油菜心从中间劈开，备用 第三步：锅入油烧热，放入葱姜丁略炒至香，下入莲子，驼峰和油菜心翻炒，放入绍酒，胡椒粉，酱油，白糖调味即可。特点造型美观，色泽艳丽，咸香香脆，不油不腻。《无双谱》菜谱此菜见录于《无双谱》（《无双谱》为出自游戏《仙剑客栈》的菜谱集）。 类型：菜肴 等级：四级 成本：40 售价：155 食材：莲子 料理用时：（暂缺） 流行时间：－ 介绍：驼峰切成...
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