请问「张店鱼面」是什么意思？
2026-07-11 06:42:50
「张店鱼面」读音
拼音 zhāng diàn yú miàn，注音 ㄓㄤ ㄉㄧㄢˋ ㄩˊ ㄇㄧㄢˋ
| 拼音字母 | zhang dian yu mian |
|---|---|
| 拼音首字母 | zdym |
| 注音符号 | ㄓㄤ ㄉㄧㄢ ㄩ ㄇㄧㄢ |
| 注音首符号 | ㄓㄉㄩㄇ |
「张店鱼面」释义
扩展释义 张店鱼面是湖北新洲的一种传统小吃，以鲜鱼作原料，配以一定比例的面粉、淀粉或薯粉加工而成，可煮、可炒、可炸，鱼香浓烈，俗名捶鱼。大约在清朝咸丰年间，张店街有家“库泰丰”商号，专门从事捶鱼的制作与销售。制作工艺一直流传至今，是新洲的大众菜肴。
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