请问「榆皮面饸饹」是什么意思？
2026-07-10 13:52:59
「榆皮面饸饹」读音
拼音 yú pí miàn hé le，注音 ㄩˊ ㄆㄧˊ ㄇㄧㄢˋ ㄏㄜˊ ㄌㄜ˙
| 拼音字母 | yu pi mian he le |
|---|---|
| 拼音首字母 | ypmhl |
| 注音符号 | ㄩ ㄆㄧ ㄇㄧㄢ ㄏㄜ ㄌㄜ |
| 注音首符号 | ㄩㄆㄇㄏㄌ |
「榆皮面饸饹」释义
扩展释义 榆皮面饸饹是河北、山西省、京津一带的传统特色小吃。当地老百姓，过去有个习惯，每到清明节家家户户总要吃顿榆皮面饸饹自从榆皮面发现以后，岚县人民利用它度过了一个又一个的灾荒之年，成为独具特色的一种荒年风味食品。主要原料为榆皮，榆皮的采集在春天出叶和深秋落叶时节。制作时先把榆皮磨成面粉状，加上荞面或白面和匀，然后用木饸饹床榨压，面随孔出，作细条落入水中，煮熟即可。
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