请问「三虾煎豆腐」是什么意思？
2026-07-10 05:59:28
「三虾煎豆腐」读音
拼音 sān xiā jiān dòu fǔ，注音 ㄙㄢ ㄒㄧㄚ ㄐㄧㄢ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
| 拼音字母 | san xia jian dou fu |
|---|---|
| 拼音首字母 | sxjdf |
| 注音符号 | ㄙㄢ ㄒㄧㄚ ㄐㄧㄢ ㄉㄡ ㄈㄨ |
| 注音首符号 | ㄙㄒㄐㄉㄈ |
「三虾煎豆腐」释义
扩展释义 三虾煎豆腐”源于民间，绍兴城乡居民每到年边，素有购置年货之俗，鸡、鹅、鱼、肉，物丰肴盛，食法各异。选用虾油浸制食物，风味特具，并将浸过之卤，鲜香入味，恰到好处，成为调剂口味的佳肴。在明末清处之时，此种烹制豆腐之法引入菜馆，现经改良，配以虾仁、虾籽等物，锦上添花，鲜嫩柔滑，清香入味，白吃不厌。
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