请问「炸鸡椒」是什么意思？
2026-07-10 05:35:28
「炸鸡椒」读音
拼音 zhà jī jiāo，注音 ㄓㄚˋ ㄐㄧ ㄐㄧㄠ
| 拼音字母 | zha ji jiao |
|---|---|
| 拼音首字母 | zjj |
| 注音符号 | ㄓㄚ ㄐㄧ ㄐㄧㄠ |
| 注音首符号 | ㄓㄐㄐ |
「炸鸡椒」释义
扩展释义 炸鸡椒是一道山东省的地方传统名菜，属于鲁菜系。此菜形状辣椒别致美观，味道鲜香，肉质酥脆。剔净鸡胸脯翅骨上的肉，剔除筋皮，在鸡胸脯肉上均匀地用刀尖扦些眼再砸松，然后用盐稍腌一下。鸡蛋打入碗中控出蛋清25克备用，其余用筷子拨散。生菜洗净、消毒待用。
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