请问「咸菜炖白鳝」是什么意思？
2026-07-11 16:21:39
「咸菜炖白鳝」读音
拼音 xián cài dùn bái shàn，注音 ㄒㄧㄢˊ ㄘㄞˋ ㄉㄨㄣˋ ㄅㄞˊ ㄕㄢˋ
| 拼音字母 | xian cai dun bai shan |
|---|---|
| 拼音首字母 | xcdbs |
| 注音符号 | ㄒㄧㄢ ㄘㄞ ㄉㄨㄣ ㄅㄞ ㄕㄢ |
| 注音首符号 | ㄒㄘㄉㄅㄕ |
「咸菜炖白鳝」释义
扩展释义 白鳝因其食用价值高而有“水中人参”之称，成年白鳝长约60厘米。时下风行大江南北的新派粤菜“生猛海鲜”一族中，白鳝正是其中备受食客嗜好的名贵鱼类之一。它肉质细嫩、肥润、味道鲜美，是粤菜中高档酒席常用的烹饪原料。
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