请问「软哨」是什么意思？
2026-07-12 07:46:22
「软哨」读音
拼音 ruǎn shào，注音 ㄖㄨㄢˇ ㄕㄠˋ
| 拼音字母 | ruan shao |
|---|---|
| 拼音首字母 | rs |
| 注音符号 | ㄖㄨㄢ ㄕㄠ |
| 注音首符号 | ㄖㄕ |
「软哨」释义
扩展释义 软哨是贵州省的地方传统名小吃。哨子软绵干香，汤色鲜红，用五花肉去皮、洗净，切成小方丁、用盐、料酒、甜酒酿汁腌渍入味后，下入炒锅中用油炸成软哨；然后用白铁豆腐切成1.5厘米见方的丁，用盐水浸泡一下，滤干水分后入油锅中炸至结壳泡起即成泡哨。锅中将清水烧开，下入面条用中火煮开约1分钟，立即捞入面碗中，加入骨头汤，放适量软哨、泡哨和葱花，最后放红油、盐、酱油、醋、味精、香油即成。
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