请问「香肠鱼」是什么意思？
2026-07-12 06:07:26
「香肠鱼」读音
拼音 xiāng cháng yú，注音 ㄒㄧㄤ ㄔㄤˊ ㄩˊ
| 拼音字母 | xiang chang yu |
|---|---|
| 拼音首字母 | xcy |
| 注音符号 | ㄒㄧㄤ ㄔㄤ ㄩ |
| 注音首符号 | ㄒㄔㄩ |
「香肠鱼」释义
扩展释义 香肠鱼是湖北兴山县的著名特产，仅产于香溪河中游流域，千百年来，素以肉质酥香而闻名。香肠鱼长不过十七厘米，粗细如猪大肠，全身仅一根脊刺，犹如香肠所以人称“香肠鱼”。由于此鱼满腹油脂，所以烹制时不用油，肉质细嫩殊香，不加葱、姜、蒜等佐料，依然味道鲜美可口。因此，兴山县的人们又叫它“油筒鱼”。
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