请问「四川藕丝糕」是什么意思？
2026-07-16 07:33:05
「四川藕丝糕」读音
拼音 sì chuān ǒu sī gāo，注音 ㄙˋ ㄔㄨㄢ ㄡˇ ㄙ ㄍㄠ
| 拼音字母 | si chuan ou si gao |
|---|---|
| 拼音首字母 | scosg |
| 注音符号 | ㄙ ㄔㄨㄢ ㄡ ㄙ ㄍㄠ |
| 注音首符号 | ㄙㄔㄡㄙㄍ |
「四川藕丝糕」释义
扩展释义 四川藕丝糕制作方法： 1.将藕洗净去皮，用刀切成细丝，放入白矾水中浸泡，再放入开水中略烫，起锅晾干。 2.锅内加清水1000克烧沸，放入白糖，下入蛋清，撇净浮杂，放入琼脂熬化，再放入适量食用红色素，成粉红色的糖水。藕粉调成稀糊状，倒入糖水中，搅稠倒入藕丝和匀，然后倒入抹油的瓷盘内，放入冰箱冷藏。 3.凉后用刀切成约4厘米长、2厘米宽的小长方块即成。