请问「俊王焦圈烧饼」是什么意思？
2026-07-12 14:17:56
「俊王焦圈烧饼」读音
拼音 jùn wáng jiāo quān shāo bǐng，注音 ㄐㄩㄣˋ ㄨㄤˊ ㄐㄧㄠ ㄑㄩㄢ ㄕㄠ ㄅㄧㄥˇ
| 拼音字母 | jun wang jiao quan shao bing |
|---|---|
| 拼音首字母 | jwjqsb |
| 注音符号 | ㄐㄩㄣ ㄨㄤ ㄐㄧㄠ ㄑㄩㄢ ㄕㄠ ㄅㄧㄥ |
| 注音首符号 | ㄐㄨㄐㄑㄕㄅ |
「俊王焦圈烧饼」释义
扩展释义 老北京制作烧饼焦圈的名家——俊王从清朝光绪年间开始制作烧饼焦圈。因为第一代传人长得高大白胖，模样俊俏，又姓王，所以人送外号“俊王”。到王世华这一辈儿，俊王已经是第五代了。100多年来王家就靠这烧饼焦圈两样小食品在北京南城稳稳立住了脚。俊王的烧饼主要原料是生面，只配少量发面，面里还要和上麻酱、花椒盐、小茴香等作料。“俊王”的烧饼烤出来后外观并没有什么过人之处，可咬一口里面竟有十几层，外焦里嫩，香气扑鼻。
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