请问「不烂子」是什么意思？
2026-07-13 15:57:37
「不烂子」读音
拼音 bù làn zi，注音 ㄅㄨˋ ㄌㄢˋ ㄗ˙
| 拼音字母 | bu lan zi |
|---|---|
| 拼音首字母 | blz |
| 注音符号 | ㄅㄨ ㄌㄢ ㄗ |
| 注音首符号 | ㄅㄌㄗ |
「不烂子」释义
扩展释义 不烂子（本名拌子）也称拨烂子，是一种山西省、河北省南部部分城市传统面食。在山西方言里把“拌”这个字拆成bú和làn两个音来读，谐音就成了“不烂子”。晋南以及部分其他城市叫做“馈垒”，如大同市灵丘县也叫“奎lui或奎lv”。有些地方也叫丸子，因为不烂子在蒸熟的时候会团成团子状。不烂子有一个重要的别称，亦是分支——“苦累”。起名为苦累就是为了说明这是一道忆苦饭。在山西省苦累通指各类不烂子，而于河北省更偏向于指豆角不烂子或是野菜不烂子。苦累多叫于山西临汾市、忻州市保德县等地，河北南部邢台、巨鹿、广宗、平乡南宫、清河、威县、邯郸、武安、等地。不烂子将蔬菜（如土豆、茄子、豆角等）拌入面粉或棒子面，搅拌均...
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