请问「油炒粉」是什么意思？
2026-07-11 03:28:13
「油炒粉」读音
拼音 yóu chǎo fěn，注音 ㄧㄡˊ ㄔㄠˇ ㄈㄣˇ
| 拼音字母 | you chao fen |
|---|---|
| 拼音首字母 | ycf |
| 注音符号 | ㄧㄡ ㄔㄠ ㄈㄣ |
| 注音首符号 | ㄧㄔㄈ |
「油炒粉」释义
扩展释义 油炒粉也是一道甘肃兰州市著名的特色传统小吃。有卖酿皮的地方一般都卖油炒粉。油炒 粉为用卤猪油炒制的凉粉。先在乎底铁锅内烧开卤猪油，再把切成麻将牌大的方块粉分次放入锅内，加糖色、葱花、精盐，不断翻炒，直至金黄烫热，即可盛碗备食。依各人口味，调以辣椒油、麻酱、陈醋、蒜汁、精盐，即可食用。
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