请问「南信姜撞奶」是什么意思？
2026-07-13 04:01:29
「南信姜撞奶」读音
拼音 nán xìn jiāng zhuàng nǎi，注音 ㄋㄢˊ ㄒㄧㄣˋ ㄐㄧㄤ ㄓㄨㄤˋ ㄋㄞˇ
| 拼音字母 | nan xin jiang zhuang nai |
|---|---|
| 拼音首字母 | nxjzn |
| 注音符号 | ㄋㄢ ㄒㄧㄣ ㄐㄧㄤ ㄓㄨㄤ ㄋㄞ |
| 注音首符号 | ㄋㄒㄐㄓㄋ |
「南信姜撞奶」释义
扩展释义 姜汁撞奶首创于广州市番禺区沙湾镇，沙湾是鱼米之乡，养水牛产奶是当地农民副业。这里产的水牛奶浓度高，含脂肪多，可以制成多种奶制品小吃，其中姜汁撞奶最为有名，传遍广州、香港、澳门食肆。按中医论说，牛奶性甘味寒，功能补虚羸，而姜则性辛微温，功能散寒暖胃，去痰下气。因此，姜汁撞奶在寒冷天气食之，顿有通身暖和之感，可谓配合巧妙。南信牛奶甜品专家自80年代后重新挖潜加以研制，使之具有姜香奶清的特点，又有驱寒健胃镇咳之效，不少日本、美国客人都慕名专程品尝，一些老主顾还经常买外卖回家吃，其风味道颇受消费者青睐。
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